この商品は、ご注文をいただいてから焙煎してお届けします。

木曜日までのご注文分を週末に焙煎し、翌週月曜〜火曜ごろの発送を基本としています。

作り置きをできるだけ避け、必要な分だけを丁寧に焙煎するため、少しお時間をいただきます。

東ティモール レヌマタ村

澄んだ甘みを感じる、中深煎りのコーヒー。

東ティモール、エルメラ県の
山あいにあるレヌマタ村のコーヒーです。

標高1,400〜1,800mの高地。
昼夜の寒暖差の中で、
ゆっくりと実をつけました。

この豆を選んだ理由

山奥の小さな村で、
完熟したチェリーだけを手で摘み、
村のみんなでひと粒ずつ選り分けています。

木陰をつくるシェードツリーを植え、
落ち葉を土に還すなど、
自然と調和した方法で土を育てています。

また、栽培期間中は、
化学肥料や農薬を使用せずに
栽培されています。

農家、専門家、そして支援に入ったNGOが、
長い時間をかけて信頼を重ね、
共に育ててきたコーヒーです。

Imori Coffeeはそこに、
毎日の一杯から環境を再生していく
小さな可能性を感じました。

このコーヒーが似合う時間

朝のはじまりや、午後のひと休みに。
気持ちを軽く整えたいときに。

一日のなかで、
すこし立ち止まりたい時間に。

華やかに主張するのではなく、
澄んだ甘みが静かに続いて、
気持ちをそっと整えてくれる一杯です。

味わい

焙煎は、中深煎り。

東ティモールは本来、
はっきりした酸味が持ち味です。

中深煎りにすることで酸味をやわらげ、
甘みを引き出しました。

キャラメルのような甘さに、
柑橘の風味がほのかに重なり、
やわらかな酸味が心地よく残ります。

甘みと酸味のバランスがとれた、
すっきりと澄んだ後味です。

1袋につき200円を、森林再生へ

Imori Coffeeでは、
コーヒー豆1袋につき200円を、
森林再生や自然環境を守る活動へ
寄付します。

大きなことは、まだできません。

それでも、毎日の一杯が少しずつ
積み重なれば、森と水を育てる力になる
と信じています。

あなたに選んでいただいた一袋が、
未来への小さな投資になります。

商品情報

商品名：東ティモール レヌマタ村
原産国：東ティモール
地域：エルメラ県 レテフォホ郡 レヌマタ村
品種：ティピカ、HdT、カティモール
標高：1,400〜1,800m
精製方法：ウォッシュ
乾燥方法：天日乾燥
栽培期間中：化学肥料・農薬不使用
焙煎度：中深煎り
状態：豆のまま
内容量：200g

焙煎・発送について

Imori Coffee Roasteryでは、作り置きをできるだけ避け、
ご注文をいただいてから焙煎しています。

毎週木曜日までのご注文分を、週末に焙煎し、
翌週月曜〜火曜ごろの発送を基本としています。

金曜日以降のご注文は、翌週末焙煎・翌々週前半発送となる場合があります。

発送手続き完了後、Shopifyより発送通知メールをお送りします。
クリックポストの追跡番号がある場合は、メール内または注文状況ページから配送状況をご確認いただけます。

なお、追跡情報の反映には時間がかかる場合があります。
発送直後に情報が表示されない場合は、少し時間を置いてからご確認ください。